缸鸭狗肉团

在祖国东海之滨，有个举世闻名的商埠——宁波。据说她有七千年文明史！建城置郡迄今已二千二百余年。当你踏上这片热土，定会被那三江会口特有的水乡气息和古朴精雅的繁华街市所吸引，被那琳琅满目的商品和色味香俱浓的小食所陶醉，被那薮渊深悠的古文化和美丽动人的故事所倾情。面对看不完的佳境、诉不完的风情，流连忘返的游客往往舍不得花时间到酒店吃丰盛的午餐，聪明的导游也因势利导安排四十分钟的“午间休息”，让你到老市区中心的城隍庙，边欣赏独特的街景风韵，边品尝古城小食的美味点心。

谈到宁波小食，当然首推汤团了。小小的汤团表达了老百姓对国泰民安、家人康乐团圆的祈盼。宁波人逢年过节要吃汤团，元宵、中秋佳节更要吃汤团，亲朋宾客来了也要吃汤团，平常日子还喜欢吃汤团。它是用白糯米做的一个个滚圆团子，里面嵌着用猪肉、白糖、黑芝麻粉做的馅子，放进清水沸汤煮至上浮即可，制作简便，吃起来清甜可口，既可饱肚，还会补中益气呢！

哎呀！壮观的汤团店怎么不见不见灯饰华丽的招牌，只见门顶大平板上放着好大的一个水缸，旁边栩栩如生站着一只陶制的鸭，还蹲着陶制的逗人欢心的一只狗，好像水缸告诉你这里货源充足，老鸭在向你点头哈腰，大狗在摇尾迎宾。我揣着疑团请教导游，她早有准备的说：这就是中外驰名的“缸鸭狗汤团店”。

听说，过去这里有一个老实憨厚的市民，因为世代贫寒，祖祖辈辈独生单传，又是地地道道的“文盲家庭”，偏偏苍天怜恤，其年其时虽饥不果腹，他却生就一身粗壮躯体，双亲疼爱有加，就取了个称心溺爱的乳名“阿狗”，虽无法供养读书，却有几分聪慧，且有良善之心和勤劳的双手。为了改写贫困的家谱，阿狗起早摸黑打工干活，好不容易积攒了几十吊钱，好说歹说租了一间小店面，因陋就简办了个无牌汤团店。凭他忠厚老实的本性和味香价宜的实料，顾客日多，生意日旺。其时，有一书生家贫而勤学，常因读书误餐，又图省钱，常到阿狗店里买碗汤团果腹。阿狗友善相待，常少收钱或不收钱，书生无以为报，看到阿狗店无招牌，又只字不识，寻思宁波口语中，姓“高”的“高”恰与“缸”字谐音，“阿狗”的“阿”字与“鸭”读音也相近，于是买来一张大白纸，拔墨挥毫并排画下一缸一鸭。由于心诚意专，画得那缸稳重实在，那鸭朴实无华，那狗忠实憨厚，惟妙惟肖，逗人喜爱。加上“挂牌"那天，书生现场一番动情的解说，结果，市民原已爱吃阿狗的汤团，如今看画的、品意的、好奇围观的、慕名品尝的，汇聚得水泄不通，真是热闹非凡，从此，生意也更加火红。谁知清风不识字，大雨更无情，一次次撕破了“招牌画”，阿狗无法继续修补，又不好意思劳动书生再次费神，，灵机一动，干脆买来一个大水缸，又请陶坊按书生原画特制一鸭一狗，并列摆在店门顶特制的大平板上。尔后，便一以传十，十以传百，愈传愈奇，愈奇愈盛，名扬四海。

汤团店生意红火后，阿狗却不贪财，只图薄利多销，扩大营业，世代相传，“缸鸭狗汤团店”便历沧桑变幻而不衰，风雨经年而常旺，宾至如归情意绵，清甜汤团万代香。