酒的境界

酒，的确是一种很奇怪的东西。若干毫升的这种液体一下肚子，往往世态万象、纷纭人间就韵致丛生、飘忽生动起来。

酒，可以唤起灵感也可以沉迷意志；可以释放心情也可以麻醉生命；可以营造热烈气氛，也可以把好端端的境遇弄得乌烟瘴气、一塌糊涂。

“但愿长醉不愿醒”，是心灵与酒对话时的无尽伤感；“今朝有酒今朝醉”，是人生失意落魄时的失落迷惘；“革命小酒天天醉”，是对世俗生活无聊的恣睢消沉；“不可一日无此君”的，则是对酒精的无辜麻木和贪恋，是心身之瘾也。

酒，更多的时候是一种文化。

“明月几时有，把酒问青天”是苏轼对人生悲欢离合的慨叹；“一斛浊酒尽余欢，今宵别梦寒”是城南旧事中幽幽的离愁；“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”是南宋词人辛弃疾报国无门的哀叹和惆怅；“对酒当歌，强乐仍无味”是柳三变对依恋的人儿日日的思念与怀想；“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”表达的则是王维辽远旷达的边关离情······

酒，携着悠久的号子，从掺着米香的琼池里悠悠走过，从远古的桑田历史里踏歌而来，它见证了古今变幻不断前行的恒久的历史，把多少民族的欢乐和忧伤轮回的演绎，把无数的感怀和悲欢一遍遍的抒写。

伴着岁月苍茫的足迹，从远古走到今天，从荒蛮走向文明。酒，早已成了一个民族割舍不了的古老情结。

酒之古老与郁馥醇厚，由是衍生出来一种特殊的酒的文化。酒文化的博大与精深，诚非一般人可以感受和品味的。不为琐事烦忧，不为尘间负累，不为五斗米折腾，不为柴米油盐计谋时，才有此等韵致。三五知己，推杯换盏；或是独坐月下，自斟自酌，间或有诗词相和，有珠玑迸溅，此间的闲情雅致，此间的悠然感怀，当是无比惬意而文化的。

大凡饮酒达一定量者，根据对酒的不同态度和反应，就有酒仙、酒圣、酒鬼、酒虫、酒疯之别。酒境之高者，背西风，酒旗斜矗；看河山，星河鹭起；坐月下，伴清风起舞；临寒窗，望秋月萦盈怀；把酒临风，仙须飘飘；举杯邀明月，对影成三人。一壶清酒，低吟浅唱；一樽金波，人生豪迈。

酒的尝法大抵有喝酒、吃酒、饮酒、品酒之分。这其中，唯品酒境界为高。平常百姓、市井人家大多不关心杯中的雅致，不顾及酒中所蕴含的老什子思想和文化。不喝酒的，兀自对此物不感兴趣，喝酒的，一上了酒筵，或推搡，或礼让，或攀比，或吹嘘，或拉拢，或牛饮。而文人雅士、迁客骚人、品酒大师的品，较之前者则意境宁静幽远了许多。品，多了喝的灵动与浪漫，少了“吃”的平直与粗俗，去了“饮”的粗旷与急切。一个品字，凝练而从容，悠然而惬意，厚重而宁静，不急不燥，不卑不亢，对酒而顾，天下之事尽在壶中，世间百态都在神外。那一份怡然和淡然，不懂饮酒的人是真的难解其中滋味的。

酒的不同喝法与态度，想必也是与为人者的境界和修为相通的。酒之高士者，淡然，清傲，如品陈年的窖藏，绵远香醇，隔壁千家醉，开坛十里香；酒之暴劣者，粗鄙，消沉，如饮毒鸩，只能品出辛辣、苦涩，直到日月昏沉、烂醉如泥，全然失去了酒的韵味和品质。而人的一生，又何尝不若品酒的过程？品着纷繁复杂的人生这壶老酒，有人自暴自弃、伤感沉沦，有人宽广恬适、从容淡定；面对辛苦辗转的生命，有人悲观失望、怨天尤人，有人迎难而上、奋起直追；面对滚滚的长江，有人看见的是白舸进发、千古风流；有人却只看到一江愁绪、一川落寞；面对一地的落花，有人读出了博大深沉的皈依和爱恋，读出了默默奉献的衷心与情怀；有人却每每潸然泪下，悲叹流水落花，天上人间！

如此看来，酒之境者，其实也是人生的境界。