一方水土育一方佳果，漫谈橄榄果王

你见过橄榄果王吗？也许闻都未闻！是的，大至国王，小至蜂王、蚁王都听过、见过了，可就是未闻橄榄果王其名，未睹其风采。

据悉，二○○五年春，汕头市潮阳区金灶镇人民政府假座汕头帝豪大酒店举办了“中国百年三棱橄榄认证暨拍卖会”，会上郑重宣布，经广州市园林科学研究院专家鉴定，该镇88株老橄榄树中，有80株达到国家古树木标准（100年以上）。其中位于该镇官坑毫地有一株树龄已越510年，被命名为“橄榄树王”，该树上一颗最大的硕果重达14克，果色金黄、光滑亮泽、无迹斑，果呈倒卵体、基部宽大成三棱形，果顶有三条明显浅裂沟，果形俊靓迷人、璀璨耀眼，属三棱橄榄（亦称三橄榄）中的至尊极品，遂命名为“橄榄果王”！经剧烈攀升报价，该果终以86000元落槌定拍，整株“橄榄树王”的总果也以平均每公斤3336元落槌成交，其余87株橄榄树的果子，则分别以每公斤1536元至2200元不等之价格成交。至此，金灶镇便堂而皇之戴上“中国三棱橄榄第一镇”之桂，更加蜚声海内外了。

小小三棱橄榄缘何能闪烁如此耀眼光环呢？理由有五。

其一，是名优绿色水果。金灶官坑位于汕头市潮阳区西北部，地处丘陵，濒临榕江，山清水秀，风景雅丽。属亚热带季风地带，终年气候温和，阳光充足，雨量丰沛，年均气温21.5℃，日照2138小时，降雨量2187mm，山体属于沙质红壤土，PH值5.5～6.5，方圆20公里内无任何工业污染源，满眼绿涛如海，山泉缠绕，空气特别清新，是负氧离子高标的天然氧吧。三棱橄榄正是在这得天独厚的环境中产出的名优绿色水果，已被评为“广东省无公害农产品”、“中国绿色食品”、“广东省农产品原产地保护认证”。

其二，是特殊保健药用水果。据广东省科技部门检测，三棱橄榄含有丰富的多种维生素、氨基酸和其它有效营养成份，其中维生素C含量是普通橄榄的2.13倍，具有消食开胃、化痰咳嗽、平肝润肺、滋阴解毒，及明显降低血压、血脂和胆固醇诸多种神奇药效。一般生食饭后能帮助消化，烟酒后能醒酒解毒，休闲时能保健肠胃，上火时能生津润肺去燥。生果与猪肠、猪小肠和以煲汤可治咳嗽和支气管炎，与南姜捣碎和盐腌制成“咸橄榄”冲水服之可治食积腹胀。

其三，是有特别清爽口感的特色水果。不仅果色金黄亮泽、造型靓丽迷人，而且肉质爽脆，入口嚼食唧唧有声、肉不粘核、不留残渣、甘甜清醇、满口流香、越嚼香味越浓，嚼后津液涌动、回味无穷、令人飘然欲仙。

其四，是吉祥如意佳果。因其形如圆卵被视为团圆之意，有人还解读橄榄为勇敢之果，是敢于统揽众是之果，蕴含能统揽事业之意。因此在潮汕民俗中，每每是中秋佳节、新春佳节各家各户必备之果，是儿女嫁娶婚庆必备之果，是款待亲朋好友、贵客嘉宾必备之果，也是深受海外华侨青睐的赠佳果。

其五，是特有的名贵珍果。三棱橄榄只能在金灶官坑特有的土壤气候中生长结果才具备特有品质，而且种植技术要求高，需15至20年才能产出，产量又极少，故历来市场上都是供不应求，价格居高不下，甚至不断上杨飙升。

是的，一方水土育一方佳果，别看三棱橄榄个子那么小，它的保健营养价值却那么高，经济价值也那么高得惊人，橄榄果王真的比黄金还贵，这是特有的水土条件决定的，是勤劳智慧的人们种植出来的，也是改革开放的春风沐育出来的，金灶镇人民政府以此为契机，扎实打造“中国三棱橄榄第一镇”这一名牌，带动甜油甘、桑椹、香蕉、水柿等系列水果，努力构筑粤东果业文化，他们正在把地方绿色生态农业不断推向产业化、高层次、深层次持续发展。