爱心生日面

孩子要过生日了，早在暑假，她就迫不及待地在日历上把自己的生日日期打上勾，旁边写上HAPPYBIRTHDAYTOME。因为生日那天不是星期天，孩子估计已想到自己过生日的冷清，还责备我为什么不在星期天或节假日生她。我无语，什么都可以算，生孩子哪是自己能左右的啊？

日子一天天临近，因为不是整生日，也因为不是周末，所以无法上饭店吃大餐（时间不够，晚上孩子要赶作业的，这个她自己明白）。好在孩子还算是家养的，爱吃家里做的饭菜的，于是决定就在家里简单地吃一下。

为了显示这一天和其它日子的不一样，因此这个简单其实并不简单的。

蛋糕肯定要有啊。由于去年没提前预定，下班后去买，结果等到很晚才拿上，因此今年吸取教训，一早就打电话到克里丝汀预定，这样保证一下班就能拿上。主食当然是吃面啊，可我家孩子不爱吃面，除了我的手擀面。今天我就辛苦一下，手擀面不可少。说起手擀面，那是我的骄傲，在今天的江南，还会有多少主妇做手擀面啊，也就是我好学，在十多岁就学会了，后来学习，上班，结婚，生孩子都一直没做，一次偶然的机会讲起，就大显身手做了一次，得到全家人的一致认可。因为做得辛苦，所以手擀面常常作为奖赏，特殊日子才做的。

一早，上街，买上下面条要用的菜——一块半精半肥的肉，青菜，蒜苗，番茄，豆腐，微辣青椒，过生日讨吉利的必备菜——豆芽，菠菜，百叶（寓万事如意，清清白白），孩子最爱吃的太湖虾。搁冰箱，上班。

下午一下班，赶紧往家赶，把东西一一拿出，豆芽菠菜百叶开水里烫一下，下油锅放调料，装盘。其它菜洗好切好备用。和面，加一个鸡蛋，继续和匀，等到和成一团，取出，放在台上，拿擀面杖压。手擀面的劲道全在压上，要反复折叠，不断压，（这活儿较费劲），直压到面团表面光滑，再往薄里压，然后卷在擀面杖上，往前推，后移，再往前推，多次重复，把面擀薄。大约薄如纸时，折叠，用刀切，散开，面成。

正好孩子放学到家，老公也拿着蛋糕下班了。肉丝下油锅，炒出油，加入其它菜，继续炒，炒至八成熟，加水，加调料，盖锅烧。另一锅开水滚，下面，面熟，放到有菜的锅里，美味手擀面大功告成！蜡烛已点上，愿已许好，吃蛋糕，吃太湖虾，吃如意菜，吃手擀面，吃得其乐融融，孩子满脸笑意。

饭毕，收拾。虽然辛苦，终于弄成了非一般的生日餐。

人到中年，我们常常为家，为孩子，一饭一菜一衣，倾注了很多心思，付出了不少艰辛。但因为有爱，有希望，我们甘之如饴……