田园生活

我家自从楼房搬回了老平房嗣后，妻就让我在院子里的一隅搭就了一个大锅台，恍若也为我们搭就了一个幸福的平台。继而，以此来享受一下庄稼院儿的田园生活。

你可别小瞧这个大锅台，它可为我们的生活增添了无穷的乐趣儿和各种口福的享受。的确，这原滋原味儿的农家饭菜；纵使你住的楼房在好你也是享受不到的真的，你看，每每到了盛夏时节，我家的园子里种的各种如茄子、辣椒、豆角、黄瓜、西红柿，等等等等，样样都长得郁郁葱葱、绿油油、水灵灵、五颜六色的。每天自命不凡地提拉嘟噜长在各种秧棵上。仿佛也长着我们的憧憬和惬意。你等这些蔬菜皆成熟了的时候，不管是谁要看一眼，委实让你垂涎三尺，艳羡不已（院子里的农作物全不上农药化肥）。

记得我家栽种的各种蔬菜一到了能吃的时候，于是，妻就用院子里这口大铁锅焖上半锅下大豆的大米饭（这大铁锅焖出的饭比电饭锅要好吃得多。这大铁锅焖出的焦黄焦黄的嘎渣儿越嚼越香）。之后，索性再到院子里现摘下一些丰腴油亮亮的油豆角，尔后，把土豆用刀掰成块儿和豆角一起炖（掰的土豆好吃），然后再放上几瓣儿大料花椒蒜沫等，你等快出锅的时候，你再放上一些葱花、味精什么的。这用煤火或木柈子火炖出来的颤巍巍，油亮亮的菜，绝对别有一番风味儿。另外，在我看来，你可别小瞧这土豆，它可是咱们一般家庭生活的主要配菜。曾记得我母亲经常说过：媳妇儿媳妇儿你别愁，土豆就是油。是的，土豆不但含淀粉颇多营养丰富，据悉，土豆还有地下苹果之称。而且它还有预防高血压、心脑血官儿疾病、解除疲劳等等功效呢……

通常在生活中，我们一但想吃发糕和大饼子了，于是妻就用那纯绿色的玉米面蒸上一锅黄乎乎暄腾腾的大发糕，或者在大铁锅的周遭，贴上一圈儿带有焦黄焦黄嘎渣儿的大饼子。这些发糕和大饼子，就着用手撕开的茄子炖土豆（把茄子和土豆捣得黏的乎的）。再现去摘几个顶花儿带刺儿的嫩黄瓜，蘸着自家做的香喷喷的大酱。以及还有糖醋蒜，小鲫鱼儿酱、朝鲜族辣酱，咯巴溜丢脆的大葱，你就甩开腮帮子，吭哧吭哧地使劲儿造吧。可谓越吃越香，绝对让你回味无穷百吃不厌。

你再等我们家的玉米熟了的时候，妻就开始忙里忙外地烀上半锅鲜苞米。因此，每当这玉米袅袅飘出了香味儿时（烧苞米更香更好吃），再在锅里蒸上一些不打皮的土豆（资料表明土豆皮比瓤营养丰富），茄子，蒸上一碗辣椒酱。之后，在自家的院子里放上一张桌子，叫回儿女们或几个朋友围坐在一起。一边啃着金灿灿、黏乎乎、贼啦甜的鲜玉米（不上化肥的玉米特别的甜特有食欲）。一边说古论今、畅谈文学、乃至国事、家事、天下事。一边吃着烀的滑溜溜的茄子和冒着金星又起沙的麻土豆。一边谈论着这样的饭菜真比用煤气和电磁炉做出的饭菜好吃得多；一边说这要有条件冬天住楼房，夏天就到这儿平房过田园生活该多好啊！是的，具备条件都可这样做的……

据《健康之友》杂志以及报刊上说，茄子含锌最多，按说青少年或男人应多吃一些茄子为好。土豆含多维素和甲，玉米含租纤维和多种抗癌物质，它特别的健脑，又美容，同时也预防心脑血官疾病呢。记得在书上我看到说美国原总统里根，每个星期都吃上一次玉米做的食物。好了，再说说我家的萝卜、白菜、韭菜、芹菜吧！记得我们家人都爱吃用白菜叶包饭吃。如把米饭或鸡蛋酱朝鲜辣酱什么的，用菜叶一包，这样吃特别的香。因为纯绿色的白菜味儿特浓，它不但能解毒，而且它还有肠道清洁工清道夫之说。

其次，我们家还隔三岔五的穿插着，用芹菜炒土豆丝儿或土豆片儿韭菜炒鸡蛋，包韭菜馅儿饺子。我跟你说呀，我家这芹菜味儿、韭菜味儿简直是浓的歇唬，通常每次切这两样菜时，这菜味儿老是弥漫着满屋子。这氤氲的味道直沁人心脾。说来这芹菜还有治高血压治瘙痒之功效（它含铁甚多，人缺铁就痒）这韭菜更有壮阳草之称和促进肠胃蠕动的说法。在这些基础上，我家时不时地用那一斤来重的大牛心柿子做木须柿子汤，用土豆熬老黄瓜种汤，里面再放上点儿海米什么的。这汤你就喝吧，着实是好吃不忘。我还说一下，西红柿含有蕃茄红素，它越发抗癌也是壮阳的好食品。

你再等到了秋天或冬天，我们用萝卜条炖土豆，每当你要是吃的时候在萝卜条里搁上点香菜沫儿，再放点儿虾仁儿和各种作料你就吃吧，相当有食欲，吃了这回想下回。而且这萝卜在药用价值上：有小人参之称，以及还有冬吃萝卜夏吃姜；不劳医生开药方之说。除此还有我家不上化肥农药的大白菜。当腌渍好酸菜后（酸菜没淹透会产生亚硝酸盐致癌物质），然后把五花三层的猪肉和粉条放在一起炖，再放一些“无限极”牌酱油（此酱油特香）和各种作料啥的，你就吃吧嘎嘎香啊！看起来我家小园子里所有的农作物；每每看到了它们长得是那样的蓊郁芊绵，乃至瓜熟蒂落的时候，真是让我们垂涎欲滴，魂牵梦萦。几年来，纵然我们再费事烧火劈柈子，干这干那每天出出进进的，也感到特别的充实快乐！

当然了，住楼房着实的享福，但在我的感觉中，住楼房就像住进了“高级监狱”，以至于每天活动量和汲取新鲜空气太少，特别是住高层的。住平房我们虽然忙忙乎乎干这干那的，然而他却应验了那几句话：捂捂盖盖脸发黄；风吹日晒身体强。多多运动，疾病难碰；家务忙寿命长。故此，我们搬回老平房业已好几年了，然而，至今也没过够这盎然的田园生活。