酩酊一回！

假日临近，你打算怎么过？我盛情邀请你和我一起过，一起品尝我亲手下厨制作的精品美食，一起痛饮美酒，一起酩酊大醉，一起疯狂玩耍，一起展望未来。你到我家来时，无需像平时上班前的精心化妆，只需素面朝天，也无需翻箱倒柜打扮的珠光宝气，浑身散发着呛人的浓浓的香水味，只需穿着简单随意，你若想抽烟你就尽情的抽，没有人可以制止你，有本事你把房间里搞得像火药实验基地般的硝烟弥漫。在餐桌前就坐时，你随便的选择姿势，随便的选择与谁为邻，吃饭时你使劲的吧唧嘴，喝汤时你玩命的创造声音，都没有关系，随你的便，尽情的忘我，喝酒时，你喝多高都没事，聚在一起图的就是个痛快淋漓。

我即将走进厨房，那里才是活着的世界，活的水深火热。我可以大言不惭的说，我熟悉各种料理方法，在温馨且繁复的厨房里，我喜欢洗涤蔬菜和擅长使用各种刀具拍、切、剁、刨、剜，当各种肥美的气味漂浮在厨房里冲到客厅时，你的无限遐想便会产生，当你坐在餐桌前，看着成熟的颤巍巍的软烂的猪蹄，清蒸鳕鱼白皙的胴体，油闷大虾的呻吟，干贝菜心的呼唤，以及什锦豆腐灿烂的笑脸，以及准备好的格式相衬的餐具与装饰性的绿叶菜，你的食欲被唤起。且慢，我们还有一腿，这是我们最重要的一道肉食——腿。我们对肉食所作出的审美判断在某种程度上和明式家具是一样的，无论是飞禽还是走兽，腿大致上是最好吃的那部分。腿的美味，主要因其保持运动状态故吃起来味道更有肌理上的致密口感，至于肉的多寡薄厚还是其次，正所谓户枢不蠹，流水不腐，滚动的石头长不了青苔，美腿及其美味都在于运动。那么我们这天就选择吃鸡腿，因为鸡比猪更爱运动，因此腿的味道就更胜一筹。还有一道肉感素食蘑菇，它是一种理想的素食，高蛋白，低脂肪，高维生素、低热量。蘑菇的肉感不仅在于味道的独特，蘑菇的滋也是亦荤亦素，雌雄同体，大部分的食用菇都有很厚的菌体，肥白而且柔软，吃到嘴里，那口感那味道，如鸡似鱼，疑牛若羊，再听听它们那些香艳而且身体的艺名，什么牛肝、羊肚、猴头、老人头、鸡腿。蘑菇本身就是肉或是具备了八成的肉感却又是似肉非肉的东西，蘑菇怎么吃都好吃。

酒的准备，岂敢掉以轻心，红酒和白酒都有，红酒配红肉，白酒配白肉，凡酒桌上的菜肴，何止七荤八素，更何止是红白两色，越是美味的东西，越是有机会成为酒桌上的衣香鬓影的三陪，就连松花蛋也被梳拢为红酒的新欢。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担，所以做下酒菜时，适当的做几款护肝的食品，糖对肝脏具有保护作用，下酒菜我准备了糖醋鱼，糖藕片，糖炒花生米，酒水进入体内，会影响人体的新陈代谢，易引起蛋白质的缺乏，下酒菜里我还准备了含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨，肉类属于酸性食物，为了保持体内的酸碱平衡下酒菜里还准备了碱性食物，蔬菜和水果，另外醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成了具有解救作用的乙酸乙酯，下酒菜里也有了醋。剩下的就是吃了。

你会坐着餐桌前，细致的品味每一道菜的滋味，用唇测温，放入嘴里，咀嚼吞咽，感受食物滑入体内，沿着食道进入胃里引起的那股电流，此时整个餐桌是最煽情且充满肉欲的地方。喜欢刺激性调味品的，我全有所准备，黄芥末，绿芥末，白胡椒，黑胡椒，红辣椒，绿辣椒等等等等，只要是你喜欢的，全有，一定会让你有遇上烈火情人之感，绝对的让你吃出一身的冷汗和泪花，宛如体会身体的触电过程。

我精心准备的酒具都是非常考究的，杯质温润，酒如琥珀，在柔和的光线下，浅啜轻尝，便觉得心底极其温暖。酒过三巡，烟雾缭绕，诗人们一定是要穷究生命的虚虚实实，咱们凡人是很难懂得这人间俗物的意义。酒，是在吟风咏月之余，不免在它身上装饰了无数的浪漫与联想，光是闻闻味道，都已叫人熏然薄醉。（在此，不过多的谈酒，避免酗酒之嫌疑，后文另题谈饮酒）

最后，每人上一碗牛肉汤，那种滋味与享用时的满足感，一定是永生难以追回的感觉。怎么样，你想和我吃顿饭吗？！渴望酩酊一回吗？！