面条里的双黄蛋

小时候，农村交通不发达，食品也没有如今这般丰富。压根就不知道什么超市，商场。吃的东西也无非是些五谷杂粮，像什么土豆，红苕，大米，白菜之类。

有时也见点油星，吃点肉，却不能天天吃。一周吃上一两顿就是十分高兴的事情，够我兴奋些日子的。农村那里叫“打牙祭”。意思不是全懂，可能就是对牙齿表示感谢，用稀少的肉沫对它进行膜拜吧。

那时，除了肉是我儿时渴望得到的东西外，其余的就数母亲为我煮的一碗香喷喷的面条了。柔软，顺滑，呼啦啦一下子就进了喉。要是能在面条中磕上一个洁白如玉的鸡蛋，更是美味无比，做梦也会舔一舔嘴唇。

面条在农村很难弄得，麦苗长得很慢，整个冬季都懒得探探脖子，伸伸腰，三四月布谷鸟叫，草长莺飞，才拔节生长。待抽穗，发黄，母亲便用背篓割回，在大大的簸箕里揉搓，工序十分复杂。当毛茸茸的麦穗变成金灿灿的麦粒时，母亲全身常常会起大大的红斑疙瘩。母亲便用药酒一个劲儿的擦。

吃面条大多在晚上，母亲在田间黄土劳作了整天，又困又乏，回家已是伸手不见五指，母亲还得喂猪做饭。为了节约时间，早点熄灯睡觉，第二天早起，母亲便说，今晚咱们“下”（煮）面条好不好。我就拍着小手以最快的速度响应，好啊，好啊，声音特响亮。

母亲喂猪的时候，我就生火。火生好后，母亲架了锅，熬了油，取井水一瓢瓢倒入。待火旺水开，母亲就把白花花的面条放进去，用筷子均匀地搅拌。过了两分钟，她叫我退了柴禾。从兜里拿出两个自家母鸡下的蛋，磕入锅中。蛋一般打在锅沿，母亲边磕边说，这里火候适中，不易破损，呆会儿咱俩一人一个。我的眼直盯着锅沿，垂涎三尺。

开饭时，母亲怕烫着我，总是叫我搭了小凳在小桌子旁边坐下，她给我盛好端来。然后，她自己端了一碗面条，在门槛旁坐着呼啦啦的吃。

我用筷子拨开上层冒着热气的面条，圆溜溜的鸡蛋就暴露眼底。咬破鸡蛋，一股清香直扑鼻孔。我舍不得吃，习惯先深深吸上一口气，再慢慢享用。母亲就在一旁催促，快吃，快吃，不然就凉了。

奇怪的是，每次在我吃完一个蛋后，一搅，碗中还有一个一模一样的。诧异了，欣喜的问母亲，怎么我碗中多出一个蛋呢，是不是你没有啊。

母亲微笑着说，快吃吧，妈妈和你一人一个的嘛，怎么会没有呢。

我不信，明明母亲磕的就只两个，我碗中有两个了，她碗中怎么还有呢。再说我也没有看到母亲吃啊。我跑过去，在母亲的碗里乱搅了一翻，还是没有。

母亲为了让我相信，张大嘴巴说，喏，妈妈早吃了，谁象你那么慢吞吞的啊，快吃吧。

我还是半信半疑，母亲就惊状地说，儿子的运气就是比妈妈好，你那一定是双黄蛋。我知道，母鸡下的蛋中的确有一种个儿稍大，里面有两个黄的，但这是很少的啊。

不过，母亲这么说，我也就信了。如此，很多年，晚间母亲磕下去两个蛋，我的碗中便也有两个黄。

再后来，念小学了，早上起晚了，为图方便省时，母亲就给我煮面条，仍然磕上一个蛋。纳闷的是，我很少碰到双黄蛋。怎么早上母亲磕的就没有双黄蛋呢。

到自己可以煮面条，磕蛋，挑面条的时候。我便给母亲和我的碗中一人盛一个蛋，这时母亲就又开始把她碗中的蛋往我碗中夹。她说，她不爱吃蛋。但有一件事情却令我费解，怎么每次我盛面条的时候，就碰不到双黄蛋呢。

过了些年数，上中学了，面条和蛋我都吃厌了。母亲也不再往我碗中夹，她看上去吃的很香。母亲是什么时候爱上吃蛋的呢？我疑问。

多年后，我长大，上大学了，很少留意和去思考面条里的双黄蛋这个问题，直到有一天，在同学家玩的时候，她妈妈拿出一个稍大的鸡蛋说，大家瞧，这可是难遇的双黄蛋啊。我猛然惊醒，一直令我费解迷惑的问题终于有了答案。

世间的双黄蛋哪有那么多呢，有的只是母亲的爱罢了。