难以忘怀的蛋炒饭

平时没有菜的时候总是图简单，经常吃蛋炒饭，不是咸就是淡，咋也吃不出先前的味道。放的油也不是不多，更不是舍不得鸡蛋，厨艺也日臻成熟，可就是吃不出那种有点噎的感觉，即便如从前一般大口大口牛饮凉水。

小时候妈妈做的蛋炒饭很美味。淡淡的葱香味，干爽些，吃起来有时候噎的直仰脖，一旁放上一大舀子凉水，咕咚咕咚一饮而尽，好不快哉。

上学时，午餐没现在孩子那么丰盛，带上几元钱，去小卖店肆意的挥霍，只能带饭盒。饭盒也不知是哪里讨来的，估计不会买。瘪瘪的，黑黑的。有时候妈妈给带咸鸭蛋，可毕竟鸭蛋数量有限。虽说鄙人当时头戴“千垧地一棵苗的”的光环，奈何上有年过古稀的爷爷奶奶，下有不谙世事的妹妹。待到咸鸭蛋从坛子里几乎被捞尽时，自然就有了美味可口的蛋炒饭。

小时候，家里有水田，隔三差五吃的几顿大米饭，肉夈的，口感很不错，尤其是用做蛋炒饭。虽用的是剩饭，但用摊完的鸡蛋一炒，真是妙极了。看着妈妈装饭盒，馋的直流口水，走在上学的路上，恨不的拿出饭盒吃几口。弄得在学校一上午就盼着午休。

等待的感觉虽有些焦急，但同时也充满着期待。在我执着的期待中，午休了。

从书桌堂里拿出饭盒，解开外面的带子，轻轻地掀开饭盒盖，一股淡淡的葱香味扑鼻而来。呈现在眼前的景象决不亚于现在摆在各位面前的回勺肘子。虽然只有半盒，却也很耐吃，往往是半个中午的营生，仍有意犹未尽，回味无穷。

打着饱咯，拿着饭盒一边走一边晃着，似乎饭勺撞击饭盒所形成的音乐是当时我的世界里最美妙的音乐。到了水房，其实就一水井。先喝几口凉水，然后在简单的冲刷一下饭盒，快乐的时光就结束了。

现如今，不说吃尽了山珍海味，却也倍尝美食。去饭店也忆苦思甜点过蛋炒饭，却再也找不到当年的味道，难以忘怀的只有妈妈做的蛋炒饭。