麦香

夏日的傍晚，去外面纳凉，走到城郊的小路上时，只见路边的一片麦地里的麦子，在晚风徐徐地拂动下，翻着金黄色的波浪。风停后，阵阵麦香就扑鼻而来，沉甸甸的麦穗也像点头似的一晃一闪地摆动。看着这情景，闻着熟悉的麦香，我便不由想起家乡的麦熟时节，打麦场上那连枷翻飞麦香也四溢的日子。

庄稼是跟着二十四节气走的，一到立夏，燥热的暑气就一天天上升。农村的田野里，布谷鸟清脆的叫声，催化剂似的一天就把地里的麦子催一个颜色。接着，眨眼的工夫就到了芒种，人们便开始忙着收割打麦子。

打麦子，是大事。首先要选一个艳阳高照的好天气。天一亮，人们就赶紧打扫麦场，等太阳把场上的潮气晒干，再从麦加上掀下麦捆，摊麦的人就一字儿排开，打开麦捆，由前往后，按顺序很均匀地摊。摊完后，让炎热的阳光晒到麦粒发出细碎的破壳声，麦香味静静地流窜时，才给毛驴或牛套上石磙，一个人挥鞭赶着，在木轴单调的咯吱咯吱声中，满场转着圈碾。碾上一阵后，打麦的人就拿起连枷上场，或站成两行面对面打，或横着竖着穿插着打，但无论队形怎么变化，都井然有序，互相不挡道儿。

打麦包括快打和慢打，只要领头人大喊一声“打”，甩打的连枷就如惊涛拍岸，那节奏一致很有力度的声音，连场地好山谷中的回声都闷闷地震颤。卖场上空，热浪裹着连枷甩打带起的草屑和碎尘，在阳光中纷乱地飞舞，麦香味也弥漫着到处张扬。领头人喊一声“慢”时，连枷声便由重到轻，如琴键上的高音平稳地滑向低音。

麦场很大，一遍打完下来后，紧接着就翻场，人们拿着杈将上面打了的麦秸翻到底层，把底层的又挑到上面，抖散摊平，然后让阳光重又晒一会儿。趁这功夫，打麦的人就坐在阴晾的地方休息片刻，歇罢又开始碾打翻晒，这样反复几次，直到麦粒脱尽。然后再经过挑草、扬场、筛、簸箕等程序，剩下的麦子就是一年辛辛苦苦的收成了。

自己工作后，麦子熟的时候也回过几次家，但以前那种热火朝天的打麦场景没有了，取而代之的是一台台打麦机。只要把麦穗晒干，往打麦机里一送，麦草、麦糠和麦粒就自动按各自的出口分离出来了，那种快捷和简单的方式，即省时省力，还缩短了呛人的草屑和闷热的暑气，似乎连麦香味滞留的时间也减少了许多。

如今，远离了打麦的日子，闻着麦香，我仍扯不断那打麦场上的情结。总想起那燥热的暑气中，在阳光下飘散飞舞的草屑末子和微尘，还有那些为了生活，在骄阳下挥汗如雨艰辛劳作的乡亲们，我的心里就又一种说不出的感情。麦香也让我知道了那是通过一系列的艰苦劳动后，果实所产生的一种香味，也是丰收后的一种很暖人心的味道。其实我们在现实生活中，不论做任何事，只要真诚付出，同样也会有一份很暖人心的收获。