延安之路

六、延安之路

有时候，偶然

看上一眼

就能知道一个人的未来。

——谚语《红色的梦》

翻译：大卫•霍克斯

江青十分健谈，口若悬河。只要话头一开，就像开了闸的渠水，一泄千里。想止都止不住。

每天晚上十点或十一点的时候，秘书总要轻声对她重复好几遍：“晚餐已经准备好了。”才能让她止住话头。

然后，她会站起来大声宣布：

“有谁喜欢洗碗？我可以满足她的要求。一会儿餐厅见。”

在一间十分宽敞，几乎没有任何装饰的大房间里。摆放着一张同样很大的圆桌。白色的亚麻布桌布上摆放着的瓷器和筷子，显得十分洁净、淡雅。具有中国南方特色的餐具，一看就知道是出自景德镇的名产。

在餐桌上，江青也很难安静下来。一边吃，一边津津乐道地说些什么。我和其他人的反应大多一样，尽情享受着美味的食物，基本上保持沉默。但她总能将大家的“积极性”调动起来，将大家的注意力从菜肴上吸引到她的身上。连我这个“鬼佬”，也不例外。

这是我在广东度过的第一个夜晚。

餐桌上的谈话比起正式的会谈来，要轻松得许多。坐下来后，我习惯性地拿起了笔和笔记本。

江青挑起眉头，故露温色：

“怎么啦，难道你想影响我们大家的食欲吗？”

我耸了耸肩，无奈地补充了一句：

“这（笔和本）可是我吃饭的家伙。看来要被你剥夺了。”

江青笑了。责备我：

“你工作太努力了！”

这话，我怎么听怎么都觉得她是在表扬我。

第二天晚上，在年轻漂亮的女助手的帮助下，我已经学会了用左手舞动手中的筷子，尽管它们不是那么听话。

我们的食物，谈不上奢侈却也十分丰盛。主菜是花样百出的肉和家禽——真不知道中国的厨师们怎么就能将同一块肉变化出这么多的花样来？像变魔术一样，第一个地方菜系，都有自己的绝活。

饮料有茶、葡萄酒和烈性酒。后者是中国著名同时也是誉满全球的“茅台”酒。

贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与泸州老窖，杏花村汾酒并称我国三大名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖。

茅台有着神秘悠远的历史。建国以来，无数次重要大活动，茅台酒都被当作国礼，赠送给外国领导人。

自古至今，向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说，茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事，有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发给世界的一张飘香的名片，具象的茅台酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，让其了解了中国、中国文化。

即使处于春风得意，纵然遭遇雄关重挫，天下群英也总是戒骄戒躁，自强不息，奋勇争先。早在清代一些文人雅士有感于此，经调查论证综合研究，审慎选定品质绝佳、驰名中外的茅台酒这一传统名产，冠名“绝世风华”，将美酒美名一同奉献给那些造福人民、豪情不拘的风流一代。这便是酒名的历史由来。

“茅台绝世风华”酒独得天地灵气无穷之厚，系依托特异的地域生态环境，由酿酒大师撷取“赤水河”之甘露，以著名历史文化遗存之古黄泥老窖、特选的优质原辅料，采用代代相传神妙独特的工艺，结合高科技，经以陶坛窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，自古奇香独秀，风华绝世，不可易地仿制，诚为天工开物，琼浆玉液，国色天香。

茅台酒是世界三大著名蒸馏酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名。产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，未添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上。

具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点.深圳市五谷进出口有限公司（原深圳市五谷子商贸有限公司）介绍茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。

茅台酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。

口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。

茅台镇所产的酒质量特别好，从古至今早有定论。

相传，汉高祖刘邦饮过枸酱酒后赞不绝口。汉武帝刘彻饮之盛赞“甘美之”。曾写下“杨柳春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚，饮之则叹曰“殊可饮”。太平天国名将石达开七经仁怀，畅饮茅台酒之后更是写下“万顷明珠一瓮收，君王到此也低头，赤虺托起擎天柱，饮尽长江水倒流”的千古名句。翼王虽然兵败大渡河，但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隐隐感悟到赤水河畔的茅台百年之后将会成为中国的“国酒”？

茅台酒是世界三大名酒之一，是中国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长，据史载，早在公元前XX年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。

茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。

茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。